SERAT MENURUNKAN KOLESTEROL MAKAN

makanan sehat yang mengandung serat larut air dapat menurunkan kadar kolesterol total sebesarr 12%. Hal ini terungkap dari hasil penelitian Smart Heart Challenge (SHC) yang dilakukan dr. Lanny Lestiani MSc dan dr. Pauline Endang MSc serta rekan sejawat, yaitu 86 responden pengidap kadar kolesterol tinggi (di atas 200 mg/ld) dengan kisaran umur 29-66 tahun. Penelitian yang didukung oleh Quaker Oats ini berlangsung selama sebulan, pasa akhir tahun 2004. Setiap hari selama 30 hari pada saat program berlangsung, peserta diberi asupan makanan Quaker Oatmeal (70 gram) yang mengandung 3,5 gram serrat larut beta glukan yang mampu menyerap kolesterol darah. Dalam penjelasannya, dr Lanny Lestiani MSc menyimpulkan bahwa serat larut dapa membantu menurunkan kolesterol darah jika disertai dengan aktifitas yang memadai serta dibantu makanan seimbang rendah lemak. Sedangkan kegagalan penurunan kolesterolnpada sebagian peserta antara lain disebabkan karena kekurangpatuhan responden terhadap program, juga kemungkinan adanya faktor keturunan yang menyebabkan kecenderungan kolesterol darah tinggi, makanan tinggi lemak, maupun kurangnya aktivitas peserta yang bersangkutan. Dengan semakin meningkatnya penderita kolesterol mtinggi di Indonesia, diharapkan program ini bisa memotivasi, buak hanya pada peserta program, tetapi juga pada masyarakat luas agar sadar pada kesehatan mandiri lewat pengaturan pola makan.